پاستیل یکی از تنقلات محبوب در بین افراد به ویژه کودکان می‌باشد به طوری که اگر از یک کودک درمورد خوراکی مورد علاقه‌اش بپرسید، به احتمال فراوان یکی از گزینه‌هایی که نام می‌برد پاستیل خواهد بود. طعم خوشمزه و بافت ژلهای پاستیل باعث محبوبیت آن در سراسر جهان شده است.
اما آیا تا به حال درمورد تاریخچه جالب این تنقلات جذاب شنیده‌اید؟
تاریخچه پاستیل به کجا برمی‌گردد؟
داستان پاستیل از اوایل قرن بیستم و کشور آلمان شروع می‌شود. در دهه 1920، آب نبات ساز آلمانی به نام "هانس ریگل" در آشپزخانه کوچکی در شهر بُن آلمان با ایده برداری از شیرینی‌های ترکی و ژاپنی، ایده تولید پاستیل را ارائه کرد.
پاستیل نمونه تغییر یافته آبنبات‌های ژلهای می‌باشد که با تغییر در فرمولاسیون و استفاده از ژلاتین به جای آرد و نشاسته تولید شده است. آبنبات‌های ژلهای یا همان لوکوم که شیرینی سنتی ترکی (Turkish Delight) می‌باشند، مکعب‌های ژلهای شیرین هستند که با آرد و نشاسته تولید می‌شوند.
جالب است بدانید تهیه پاستیل به صورت هدفمند و برنامه ریزی شده نبوده است و پاستیل برای اولین بار به صورت اتفاقی تولید شد. ریگل در کارگاه خود به همراه همسرش به تولید آبنبات‌های میوه‌ای، که بسیار پرطرفدار بود، مشغول بودند. هانس ریگل برای اولین بار در فرآیند تولید آبنبات از ژلاتین جهت شکل دهی و ایجاد بافت متفاوت در آبنبات استفاده کرد و تاثیر شگفت انگیز آن را مشاهده نمود. ریگل، ژلاتین و شکر را با طعم میوه ترکیب کرد و محصولی را تولید کرد که تا آن روز وجود نداشت؛ پاستیل، آبنبات میوه‌ای جویدنی و با بافت کشسانی که محبوبیت بسیاری در بین کودکان و بزرگسالان بدست آورد.
تا آن زمان آبنبات‌های تولید شده در قالب گرد و ساده تولید می‌شدند، ریگل برای جذاب‌تر کردن محصول جدید خود، آن‌ها را در شکلی متفاوت از آبنبات‌های گذشته تولید کرد.
اولین پاستیل‌ها با الهام گرفتن از خرس‌های رقصنده که به صورت سنتی در فستیوال‌های آلمانی از آن‌ها استفاده می‌شده است، به شکل خرس تولید شدند و پس از آن پاستیل خرسی محبوبیت بسیاری کسب کرد و تا به امروز، یکی از محبوب‌ترین انواع پاستیل محسوب می‌شود.
جالب است بدانید اولین پاستیل خرسی‌های تولید شده به صورت کشیده و لاغر بودند و با گذشت زمان پاستیل‌ها به شکل امروزی یعنی تپل و کوچک درآمدند.
پس از محبوبیت فراوانی که پاستیل خرسی کسب نمود، تولید این محصول خوراکی به صورت صنعتی و در مقیاس بالا آغاز گشت و برندهای مختلف آلمانی و آمریکایی شروع به تولید آن کردند.
امروزه پاستیل‌ها در سراسر جهان به عنوان یکی از تنقلات جذاب و مورد علاقه کودکان و بزرگسالان به شمار می‌رود و برندهای مختلفی این خوراکی جذاب را در طعم‌ها و طرح‌های مختلف تولید می‌کنند.
پاستیل دکتر بن
دکتر بن یکی از معتبرترین برندهای فعال در حوزه پاستیل می‌باشد که با تولید پاستیل‌های سلامت محور و بدون رنگ مصنوعی، تبدیل به یکی از پیشگامان این صنعت گشته است.
دکتر بن همواره دغدغه سلامت کودکان ایرانی را دارد و محصولاتی سودمند برای آن‌ها تولید می‌کند.
سبد محصولات دکتر بن شامل پاستیل‌های غنی شده با ویتامین، پاستیل‌های بدون شکر و پاستیل‌هایی با طرح‌ها و طعم‌های متنوع و بدون رنگ مصنوعی است که می‌تواند سلیقه همه مصرف کنندگان را تحت پوشش قرار دهد.
